アペックス | おいしさの秘訣 | コーヒーへのこだわり

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おいしさの秘訣

あなたにとって「価値ある一杯」であるために

アペックスのレギュラーコーヒー（ミル挽き本格コーヒー）は、独自の味覚基準、品質基準によって原料豆の選定からブレンド、ローストに至るまで厳しく管理されています。

また、煎りたての新鮮さを保つため、原料豆を自動販売機内で冷却保存しています。さらに、オーダーを受けてから一杯ごとに内蔵のミルで豆を挽いて淹れるカップ式自動販売機ならではの特徴とあわせて、作り置きでは味わえない、淹れたての限りなく新鮮なレギュラーコーヒーを味わっていただけます。

一人分の量で常に一定の味と香りを維持できるよう、最良の豆を選定します。

ブレンドやロースト度合など、細かい仕様をメーカーにオーダー。その後、何度も試飲をくり返し、指定通りにできているか、チェックします。

ローストされたコーヒー豆は酸化しやすく、風味や香りが失われていきます。そこでアペックスでは、自動販売機内で冷却保存する機構を採用しています。

●	その時々のトレンドや地域性など、お客様の嗜好にあわせてコーヒーのブレンドの仕方の細かな見直しをしています。
●	ホットとアイス、それぞれに最適な原料を使っています。
●	アペックスのオリジナルロースト豆はアペックス自動販売機専用です。

お客様がオーダーされるつど一杯ずつコーヒー豆を挽きます。“直前に挽く”ことで、香りやコクを損なうことなく、いつでも本格的なレギュラーコーヒーを味わっていただけます。

お客様がオーダーされてから一杯ごとに、ペーパーフィルターを使用した高性能なブルワー（抽出器）で丁寧に淹れています。

●	きめ細かな味調節ができ、ご自分だけの味が自由自在です。
●	コーヒーに最適な湯温で抽出、いちばんおいしい温度で味わっていただけます。
●	アイスコーヒーには、おいしくて安全な氷が入って清涼感がさらに際立ちます。
●	カップの中で調理するシステム（カップ内調理機構「CMS」）により、素材の持ち味を余すことなく引き出し、最高の味わいをお届けします。