スペシャルティコーヒーシリーズ 登場
際立つ風味特性を持ち、氏素性のはっきりした安心・安全の品質、
ある一定の限られた時期だけ、少量しか手に入らない特別なコーヒー、
それがThe ORIGIN of Apexです。
本当においしいコーヒーを追い求めてきたアペックスだから提供できる、
挽きたて、淹れたてのスペシャルな一杯。
期間限定のこのチャンスに、ぜひ飲み比べてみてください。
スペシャルな一杯。この際立つ風味特性を、ぜひ、飲み比べていただきたい。
氷温熟成とは、0 度以下でも凍らない温度帯で食品を加工する技術です。氷温域で熟成されると、細胞の中の水分が均質化します。それにより、焙煎による熱が均等に伝導しやすくなり、加熱ムラが生じにくくなった結果、クリアでまろやかな味わいになります。様々なオリジンにおける氷温効果を検証した結果、スマトラ式精選を施したラオスアラビカは特に効果が高く、香味面においてはクリアな酸味があり、他では味わうことが出来ない味わいを実現しました。
産地地域 | ラオス チャンパサック県 ボロベン高原 |
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精選方法 | スマトラ式 |
産地標高 | 約1,100m~1,300m |
「ジャガー」を守る一杯
高地産伝統品種独特の
マイルドで複雑な香味
ワインのような風味と
コクが特徴。
爽やかなスパイス香、
やさしいコクと余韻
甘い果実味とやわらかい酸味、
程よいボディー。
キリマンジャロのイメージを覆す
ニューフレーバー!
蜂蜜のようなとろみのある舌触りと、
ベリーを思わせる甘酸っぱい果実味
ハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、
クリーンな後味が特徴
ブラジルの広大な大地を思わせる、
ハーブのような香りと酸味。
チョコレートのような甘さと、
やわらかな口当たり。
べリーの甘い香りと、
爽やかな酸味が人気。
上質の酸味、豊潤なアロマ、
世界屈指の逸品をお届け。