※1）平成30年国民健康・栄養調査報告(厚生労働省)　※2）日本人の食事摂取基準(2020年版)

厚生労働省策定の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」によると、1日あたりの摂取目標量は18～69歳で男性21g以上、女性18g以上となっています。
しかし、穀類、いも類、豆類の摂取量の減少に伴い、低下しているのが現状です。

１日約7～9gが、摂取目標量に対して
不足しているといわれています！

食物繊維は魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず、植物性食品に多く含まれます。

オススメは、主食の穀類から摂ることです !

1日のうち1食を玄米ごはん・麦ごはん・胚芽米ごはんに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。
特にそば・ライ麦パン・しらたき・さつまいも・切り干し大根・かぼちゃ・ごぼう・たけのこ・ブロッコリー・モロヘイヤ・糸引き納豆・いんげん豆・あずき・おから・しいたけ・ひじきなどは、1食あたり摂取する量の中に食物繊維が2～3gも含まれています。
効率的に食物繊維をとるには、これらの食材を毎日の食事の中にうまくとり入れると良いでしょう。

バナナやリンゴといった果物や、ナタデココにも食物繊維は含まれ
ているので、食後のデザートに意識して摂取するのも良いですね！

難消化性デキストリンは、天然の澱粉から作られた食物繊維で、消費者庁や米国食品医薬品局(FDA)に安全な食品であると認められています。1gあたり1㎉と、とても低カロリーなのでカロリーを気にする方にも適しています。
また、その味は基本的に無味無臭なので食品本来の味や見た目を変えることなく気軽に食物繊維を摂取することができます。(味の変化に敏感な方は若干の甘味を感じる場合がございます。)

「繊維」と聞くと細い糸のようなスジ状のものをイメージしがちですが、「ネバネバ」のものから水に溶けて「サラサラ」としたものまで多くの種類があります。水に溶けないものとしてはセルロースやリグニン、水に溶けるものとしてはペクチンやアルギン酸などの成分があります。また、デンプン、デキストリン、オリゴ糖などの成分も食物繊維に含まれています。